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柑普种类太多分不清

作者:  来源:   更新时间:2017-07-05  阅读数:224
柑普茶种类太多,柑普、桔普、陈年普洱常常分不清?怎么办?不用急,下面这几个枢纽词,帮你分清柑普茶......
陈皮普洱
熟普与陈皮拌合而饮称之为陈皮普洱茶,陈皮以广东所产为佳,历史商业中特称“广陈皮”,而广陈皮则以广东新会县所产为上品,我们也可称之为“新会陈皮”。
柑普
以纯自然的柑皮和普洱茶为原料,既有新会柑清醇的果香味,又有云南普洱熟茶醇厚的甘香之味。
桔普
就是以桔子皮与普洱为原料,经特殊工艺制作而成。
桔皮薄,果皮与果肉轻易分开,果瓣之间也轻易分开,油室细小,经晾干或者干燥后不具备药用价值,泡茶也没有陈香味。 
柑皮比桔皮厚,油包颗粒较大并清晰可见,经晾晒或者干燥后黄酮类化合物增加,泡茶时有甘甜味和回甘口感。 
茶枝柑
又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑,学名茶枝柑,是广东省江门市新会区的闻名土特产。新会柑在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年纳贡,历史上有大种油身、细种油身、大蒂、高督等四个品种。漫长的种植历程中,农夫从大红柑这一品种里筛选出优秀品种种植,就是现在的新会柑了。目前新会茶枝柑按种植方法分为圈枝柑和驳枝柑。
小青柑
采摘时间还早于青柑,尚处于幼果阶段,小青柑芬芳油含量比大红柑要高,柑味强烈,味苦涩香馥郁,皮厚生硬,加工工艺难度较高。
小青柑和大红柑比拟,内含物质最大的不同在于,小青柑挥发性果油(柠檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高。
二红柑
采摘于农历寒露到小雪期间(即11月左右)所加工的皮,介于青果与熟果之间,故表皮褐绿中有微红,皮质稍厚带硬,油室凹孔较大,味辛劳中稍带微甜; 
大红柑
大红柑便是指采摘于小雪至小寒期间(即12月左右)所加工的成熟柑皮,果皮光彩鲜红色至大红色,陈皮光彩棕红色至棕玄色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮 
糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠刺激性性相对要弱一些。
在选购柑普茶时,不同的茶友可以根据自己的喜好和需要,选择功效不同、口感不同的柑普。如喜欢刺激性小一些,口感较为甜润的,那么建议选择红柑;喜欢辛香,清新的茶友可以选择青柑。
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