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小青柑,是新会送给世界的“小心肝”呢!

作者:admin  来源:www.anti-com.com   更新时间:2017-08-26  阅读数:208
立秋往后,江门新会的小青柑进入毕竟的采摘期,眼下,小青柑收成进入结尾。小青柑逆袭成为茶叶商场新宠前,在大青柑、二红柑以及大红柑面前,显得毫不起眼。

“小青柑”是小青柑普洱茶的简称,当下的茶界中,最炽热的莫过于小青柑了,它娇小玲珑,一粒一泡,人见人爱,是让人喝着便会深深爱上的小宝贝。

小青柑
为何这么火?
小青柑与柑普茶差异不大,不过是橘色柑橘与绿色柑橘的不同算了。为什么刚刚出世、未经生长、还没老到的小青柑,灵敏成为功成名就的新宠呢?
“新会柑”是国家地舆标志产品,根据《新会陈皮地舆标志产品》规则,柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。小青柑指生理未老到时(通常指阴历立秋至寒露)采收的果实,这个时段的柑果称之为小青柑。经过6个月的生长,嫩绿的小青柑逐渐长成了,果皮厚实,油包饱满,浑身宣告青涩的果香,香甜浓郁。

小青柑个头小,挥发油较多,微涩带酸,茶中果味较浓,清甜回甘,青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收,但可以起到扩张上呼吸道的作用。
选用云南特定地舆范围内的普洱熟茶作为配料,经过选果、剪果、洗果、挖果、冲洗到凉干、填茶、制作、包装等十多道工序而成。“小青柑茶”融合了清醇的果香味和普洱茶淳厚甘香之味,让柑皮与茶叶互相吸收着精华,形成了风味一起的柑普茶。

小青柑
VS 大红柑
小青柑的口感,有点酸,有点甜,有点青涩,露水润泽翠色欲滴挂于枝头时,颜值新鲜脱俗,让人有一种接近它、抚摸它的激动。
但也有人偏疼大红柑浓郁淳厚的口感,小青柑和大红柑,毕竟有什么差异呢?
小青柑因为处于生长初期,所以其质硬皮薄,味辛气香,所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香,新鲜可人,在口感上更加新鲜甘醇,香气高锐,耐储藏。
大红柑其皮厚、色深、性温文,大红柑皮糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃刺激性相对弱一些。进口陈皮香浓郁,一起可以明显体会到普洱茶味,相对青柑,较甜。

小青柑
掌上的“小心肝”
小青柑做得精致,嗜茶之人还没开泡前往往喜欢拿在手里把玩,被视作“小心肝”,倒颇有些“心肝宝贝”的意义。

小青柑也是一款性价比极高的茶品,一次一颗而且耐泡,能续水20来道。
农业君了解到,讲究的茶客喝起小青柑,也是有一整个自成套路的冲泡大全。正确冲泡小青柑,应该是整颗冲泡,让热水由外到内,再让茶汤由内到外的渗透出来,才华更加完美地融合两种滋味。
将小青柑填茶口的盖皮掀开,再将整粒小青柑连同盖皮直接投入茶壶中,刚开泡的时分,在柑皮外冲水,到3、4泡选择在柑与茶的联接处灌水,后段小青柑滋味变淡的时分,直冲熟普中心,这样便可以调整茶汤的浓淡,坚持柑普茶滋味的调和,如此泡茶,才华实在展现小青柑香甜可口的质量特征。
本年6月13日,钟南山院士研讨团队发布了历时2年的研讨作用,充分肯定了新会陈皮(柑茶)的保健成效。新会陈皮(柑茶)能有用防止和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症,包含对肺泡间隔的分裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有必定维护作用。
农业君觉得,新会小青柑和云南普洱熟茶的完美结合,就比方油条配豆浆,下雨天的巧克力和音乐,是一次走运而又必定的相遇,每一口,都应该被珍惜、回味、思念。

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