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辨别正宗的新会小青柑普洱茶

作者:admin  来源:www.anti-com.com   更新时间:2017-07-25  阅读数:182
柑皮根据采收期可分为柑青皮(青皮)、微红皮(黄皮)和大红皮(红皮)。

小青柑,指果皮未上色、未成熟时采收的柑果。如今特指以7、8月份采摘的未完全成熟的柑果为原料,掏出果肉、填上普洱茶散茶后经过一系列杂乱技术制成的一种果茶——柑普茶。

那你知道什么样的才是正宗的新会小青柑普洱茶呢?

首要柑果产于新会,青柑为我国地舆象征商品,有原产地标识。正宗青柑产于广东省江门市新会区的五个中心产区:茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。这五地地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原,咸淡水流域,土地肥美,有机质丰厚,所产柑果质量上佳。

柑皮皮厚质硬、色匀、油包粒密实且清晰可见,稍有白霜者更佳。新会柑的柑皮比较厚,冲泡后皮色浅绿,皮质扎实、韧性好。若为橘子皮做的,冲泡后皮色偏深绿色,稀软。

汤色清润透亮,不污浊。香气柑香(陈皮味)清新,不夺茶香者佳。若冲泡时,香气过于甜美或如生果相同略带酸,都是枯燥技术不到位所造成的。入口滋味要和谐,汤质轻盈甜滑润口。柑普归于果茶,不能满是茶味无柑味,也不能茶味淡漠柑味刺激。

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