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新会柑普茶制作过程

作者:admin  来源:www.anti-com.com   更新时间:2017-07-21  阅读数:185
新会柑普茶主要是用新会柑做成的,为何老广喜爱用新会柑呢,第一个即是新会柑生晒出来的新会陈皮有一种特别的香味,越陈越香,再一个新会陈皮跟别的的陈皮差异即是新会陈皮寄存越久,它的柑皮与肉相连的那层白白的东西就会越来越薄,它的苦涩味就越少,不像别的皮相同,怎么寄存都会带有苦的,并且新会柑与普洱茶联系,无论是表面仍是内在,均混然天成,堪称一绝。其保健成效,天然兼有两者的优点:具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂瘦身、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等效果。
①精选
每年的十月~十一月,是新会柑采摘的时节,果农正繁忙着赶着小寒之前采摘完,采摘下来的新会柑要通过严格挑选、深加工,做成柑普茶。

② 开口
柑果的营养价值在于果皮,果肉寡淡无味,采摘回来的柑果,先进行清洁皮上的沙泥,然后轻取果盖,去其果肉,留其皮,坚持果型的完好。

③ 装茶
新鲜的新会大红柑掏空果肉以后,再一个一个填满普洱熟茶,盖上果盖,规整摆放。

④烘焙
填好普洱茶的柑果,再通过烘焙、枯燥、退火、陈化等技术,才干制作出优异的陈皮普洱茶,一道道工序,都是劳动人民的智慧结晶和传承。

⑤寄存转化 
有着“千年人参,百年陈皮”的新会陈皮,与云元谷谷法制勐海纯料熟茶,完美交融在一起,化作一壶醇香可口的陈皮普洱茶,混然天成,堪称一绝。

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